La Jota, Ayer y Hoy es un espectáculo basado en las grabaciones editadas por PRAMES con el objetivo de renovar y revindicar la Jota.

La dirección musical corre a cargo de Alberto Gambino y los cantadores son Nacho del Rio y Beatriz Bernad. En formato de disco-libro, se publicó el primer volumen en el 2005 con el objetivo de recuperar los viejos estilos, muchos de ellos prácticamente olvidados. En 2006 se edita la segunda entrega de este proyecto de recuperación del canto tradicional, centrado principalmente en femateras, oliveras y tonadas de siega y trilla. El pasado año se culminó la trilogía con la tercera entrega, que se ocupó de la ronda y el baile. La jota aragonesa se viste de gala y con ella dos jóvenes cantadores, voces templadas en la fragua del mítico Jesús Gracia, el heredero artístico de José Oto y liderados por Alberto Gambino a la guitarra, al que acompañan un variado equipo de instrumentistas, tratando con este trabajo, sacar la Jota del tópico, animando y reavivando los viejos estilos con una perspectiva sonora más actual.

En escena una pareja de campeones les acompañan al baile (Alicia Guerri Remacha y Carlos Gil Bueno) y las piezas interpretadas serán coreografías originales creadas para la ocasión.